人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？

1、人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？

正确答案：材料不同

解析：北豆腐和南豆腐的主要区别在于"点"豆腐的材料不同。北豆腐又称卤豆腐，是以卤水作成型剂，也就是常说的"卤水点豆腐"，吃起来口感绵韧。南豆腐又名石膏豆腐，是以石膏液作为凝固剂，豆腐软嫩洁白，含水量高。