粽子后面故事多

明天就是2023年端午节。我们在上海的何氏大家族，早在十几年前就约定俗成的说好了每年端午节来松江我们家团圆。然而由于疫情原因，2019年至2022年不得不暂时终止了这个团圆的机会。大家族成员明天又能恢复团聚，每个人自然心情无比高兴，为此儿子早在十天前，就预订了能坐20多人的酒店特大号包间，我想到时一定会在此度过是一个安康、团圆、难忘的美好时光。

昨天我去接放学回家的孙子时，走在路上，问不到10岁的他是否知道端午节的来历，他断断续续说了一下，我不失时机的给他普及了有关基本常识：端午节，又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日， 端午节吃粽子的由来起源于纪念我国伟大爱国诗人屈原，相传在战国末年的时候，秦国攻陷了楚国国都，屈原跳进汨罗江殉国，楚国人为了不让鱼虾啃食屈原的躯体，便往江里投放“筒粽”，这也就是粽子最早的由来，此后5月5吃粽子的习惯也保留了下来。

孙子你别看他年龄小，可对什么都感兴趣，平时除完成课堂内外的学习任务和作业，父母还给他报了奥数、英语、书法等兴趣班，我们担心他压力大，但他却乐此不疲，学得兴趣盎然，4月参加上海市中小学全球奥数比赛，还拿到了铜奖。看他听得很有兴致，我又进一步跟他讲述了端午节吃粽子的寓意：1、端午吃粽子寓意求子，“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺，又谐音“中子”，因此民间又有吃了“粽子”能得儿子的说法。　2、端午吃粽子寓意光宗耀祖，因为“粽”和“宗”音近，所以家家户户过端午节时都要吃粽子。3、端午吃粽子也寓意功名得中，因为“粽”和“中” 音近，而古代科举考试通常都在秋天，因此在端午节时，要考取功名的人就会吃粽子，寓意一举高中。端午节由于它鲜明的民族特色和丰富的文化内涵，成为中国首个入选世界非遗的节日。

端午节的习俗有：1、赛龙舟，是端午节的主要习俗，大家在江面上争相比赛划龙舟。2、吃粽子，是端午节的又一习俗，粽子又称角黍和筒粽。是端午节必吃的一种食物。3、喝雄黄酒，记得白蛇的故事么，就是端午节喝了雄黄酒吓死许仙，端午节喝雄黄酒就是为了祛除一下邪祟的意思。4、挂艾草，艾草和菖蒲，很多地方都会在端午节这天挂于门庭，意为祛除有害虫子等，图个平安。5、少数地方端午节还有相亲的习俗，就是划龙舟的活动里，小伙看上姑娘，就要去送香囊，或者去女朋友家定亲，二刀肉配白酒哦。

我们爷孙边走边聊，他听得津津有味，不一会就到了家里，也许是刚才的话题吊起了他的食欲，孙子提议想吃粽子，我耐心的告诉他，粽子不多，等端午节那天和大家一起享用如何？他稍加思索很快答应了。

为了招待大家族成员，我们准备拿出嘉兴粽子大王五芳斋粽子招待大家。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米精选上等白糯米，肉从猪后腿，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。在包好粽子入锅烧煮时，不是用的冷水，而是开水，以保证粽子的味道不流失。粽子煮好以后，香糯可口、滋味鲜美，备受人们喜爱。

我们准备的五芳斋粽子可不是在网上购买或实体店采购的，而是在原产地嘉兴五芳斋名店实地采购的正宗粽子大王的粽子。

5月27日，我与老伴利用双休日来到嘉兴二日游，第一天游览了西塘古镇，第二天我们从嘉兴南湖景点游玩出来，已经快到中午一点，饥肠辘辘的我们到处寻找饮食店解决午餐。正当我们为难着急之时，一位好心的路人指引我们，马路前面就有本地有名的五芳斋门店,我一听五芳斋就精神为之一振。出游的头一天，网上查询中就记下了五芳斋这个名店，其粽子大王就出自此店，从此嘉兴又有中国粽子之乡的美誉。离今年的端午节还有二十来天，名店到底是个什么模样？由于行程安排紧凑，没有特意寻觅打听，然而不经意间的路人指点原来名店就在眼前。强烈的好奇心给了我们迫切想光顾此店的动力，我们感谢了路人,很快找到了五芳斋，果然名不虚传。在他的大门外左侧，有一组古铜色雕塑，塑造了两位吃客和一位老厨师的形象：一张四方桌边，一位吃客正坐在条凳上津津有味地吃着剥开了的粽子。另一边厨师正在为拄着拐棍的老年吃客煮制混沌。整组雕塑人物刻划写实，形象塑造栩栩如生，有身临其境之感。

名店白墙黑瓦，廊柱上红灯笼高挂，正门高大气派，刻有黑底金色“五芳斋”牌匾在大红彩球、佩带装饰下显得格外醒目耀眼。进入门厅，一个近4米高、肩挑装满粽子木桶的伙计雕塑人像扑面而来，营造出一种回归上世纪民国五芳斋经营初期的氛围，看后让人震撼。

五芳斋粽子生产可追溯到20世纪20年代，当时有一位兰溪人张溪泉在嘉兴以弹棉花谋生，因生意不景气，在张家弄口开了一家荣记五芳斋粽子店，不料“无心插柳柳成荫”，这生意出奇地红火。自第一家“五芳斋”走红后，本地人朱庆堂、冯昌年也在附近开了“顶顶老五芳斋“和“真真顶顶老五芳斋”，三族鼎立，互相竞争，从此五芳斋成为嘉兴的一个闻名遐迩的“代名词”，号称“江南粽子大王”。
　　五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个品种，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中。其选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后退瘦肉、徽州伏箬；甜粽则采用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

进入五芳斋店内，我们点了两份甜糯可口的红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味不一样的美味和舒畅。在享受美食的同时，老伴提议：为了不虚此行，我们给家人买了10个肉粽、10个蛋黄粽。每个粽子足有3-4两重。作为端午节前嘉兴游给她们的小礼品，让家人品尝正宗的五芳斋粽子味道。

2023年6月21日于上海