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安庆名片绿豆糕

发表时间:2020-06-09  热度:

  安庆市人民路小学碧桂园校区五(1)班王梓储

百年老店“麦陇香”坐落在安庆四牌楼的历史文化古街里。一说到"古街",就能想像他的悠久。麦陇香创立于1892年,到今天已是百年老店。它在亚运会、世博会上都展现过自己的风姿,全世界都有它的食客。令安庆人最自豪的是,自它成立之日起,便存在于安庆,外地没有分店!“麦陇香”最为出名的小吃绿豆糕,甜了安庆几代人,上至老人,下到小孩,都喜欢这淡淡的香,微微的甜。

端午节前夕,慕名而来的食客排起了长队,我也是其中的一位。一走进古街,那雅致大方的历史感扑面而来。那古色古香的大门,店堂里结实简朴的红漆木凳,处处都无声的彰显着这家老店历史的悠久。抬头一看,牌匾上黑底金色的“麦陇香”三个大字熠熠生辉。

走进店里,各种小吃品种繁多,而我是直奔那绿豆糕而去。那一盘盘小巧玲珑的绿豆糕。形如正块,色如翡翠。整整齐齐地躺在玻璃柜里,有“福”字吉祥图案的排了一队,有“祥云图案的站成了一排,有荷花图案的立在一起……一个个方阵等待食客们挑选。每个图案不一样,寓意也不一样,我挑了这个,又放不下那个,索性一样一个,这么精巧的吃食让人看了之后怎能忍心离去?

我仔细端详,听着店员的介绍,才了解到,要选用优质的绿豆,细细磨成份,炒熟后在模具中压制成绿豆糕,它的颜色变得微黄,下面有一层黑黑的豆泥,那是芝麻磨成的粉,结合在一起,蒸熟后就会散发出芝麻的油香,油汁渗透了整个绿豆糕,让人闻之欲醉,恨不得一口一块。

付过账,坐在店堂里,看着盘中香味扑鼻的绿豆糕,实在忍不住馋涎欲滴。用拇指和食指轻轻捏起这方正的小东西,仔细地看它闪闪发着油光,感觉油都快流下来了。我顺势舔了一下,舌头上马上弥漫起芝麻的油香,一时按捺不住咬了它的边角。嘴巴里全是细细的豆沙。仔细品味,那豆泥润滑香腻,仿佛入口即化,好像是那人参果,还没满足,舌头上的豆泥就已经消失了,只能再来一口才解馋。

这时妈妈端上来一杯绿茶,五月是新茶上市的季节,这茶虽苦但很香,配上这香甜软糯的绿豆糕,冲去了茶中的苦涩,留下满嘴的甘香,实在是生活中的极致享受。或许这就是人生吧!苦中有甜,才能回味无穷。

评:通过细致的观察,小作者将安庆的著名小吃绿豆糕描写的色香味俱全,字里行间都是对家乡的喜爱与自豪。(汪捷)

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